山田町学校給食4小中学校で提供された「鶏のから揚げアカモク入り」が、岩手日報こども新聞に記事掲載されました。（2022年3月29日）
調理は簡単。衣にアカモクを混合して、鶏肉に絡めて揚げるでだけ。鶏肉のイノシン酸とアカモクのグルタミン酸が合わさり旨味アップ！！アルギン酸が衣をコーティングしいい食感に仕上がります。
ヘルシー＆旨味アップから揚げをぜひ！ご家庭でもお子様と一緒に手作りから揚げアカモク入りを味わってください。
メディア紹介
復興庁「未来を語ろう」に掲載されました
復興庁から発刊された「産業復興事例研究集30 2021-2022」で「次のステージを歩み始めた東北の企業」が特集されています。東日本大震災から10年。岩手・宮城・福島で新たな一歩を踏みだし、「次世代モデル」の実現を目指す東北の企業の先進的な取り組みをまとめました。企業再生やBCPだけでなく、企業の持続・発展を考えるヒントが詰まった一冊です。
その中の「未来を語ろう 漁業・水産加工業」（P.94〜97)で宮城県漁業協同組合志津川支所後藤清広さん、一般社団法人フィッシャーマンジャパン長谷川琢也さんと東北の水産未来を語り合いました。ぜひお読みくださいませ。
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