材料（2人分）
- 米…１５０ｇ
- 水…６００ｇ
- トマト…３００ｇ
- たまねぎ…１００ｇ
- ベーコン…２０ｇ
- アカモク…６０ｇ
- サラダ油…１２ｇ
- 固形ブイヨン…４ｇ
- 塩…０.２ｇ
- 粉チーズ…１２ｇ
作り方
- 米は煮る３０分ほど前に洗って平らなざるなどに広げ、水気をきる。
- トマトは皮を湯むきし、３ｃｍ角に切る。
- たまねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
- アカモクはさっとゆで、細かく刻む。
- 鍋に油を熱してたまねぎ、ベーコン、米の順に加え透き通るまで炒めたら、トマトも加えてさらに炒める。
- 分量の水とスープの素を加え沸騰したら弱火にし、ふたをして弱火で約１２分煮る。
- ４のアカモクを加えてひと煮立ちしたら火を止め、粉チーズと塩を加えてひと混ぜして器に盛る。
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作成者：新渡戸文化短期大学生活学科准教授 荒木葉子