岩手アカモク生産協同組合

日本食糧新聞社刊行の「月刊食品工場長 新春1月号」における「未利用資源で高付加価値商品作り」にて当組合を特集紹介していただきました。

もともとは捨てられていたアカモクに新たな視点とエビデンスが得られた付加価値をもって市場へ挑戦し、同時に地域活性に邁進する姿勢が紹介されています。